heure-bleue

J'ai testé pour vous le "Bô-Bun-école de commerce".
Ça sent plus HEC, ESSEC ou ESCP que Vatel mais c'est bien.

Z'ont bien intégré le concept.
C'est rapide, efficace et à peine plus cher que le bô-bun classique, c'est à dire vietnamien mais en plus on vous amène une carafe d'eau avec du citron, des rondelles de concombre et de la menthe.
On voit tout de suite qu'on a affaire à des pros.

Ce n'est pas très vietnamien, sauf en cuisine et encore...

C'est sympa.
C'est plein à craquer.
Il y a la queue mais vous n'attendez guère.
À peine le temps de vous installer, vous avez vos "gamelles", en tôle émaillée pour faire couleur locale.
Je suis sûre que nous avions exactement le même poids de poulet au gingembre.

À peine le temps de chercher le dernier morceau de poulet égaré dans les vermicelles que nous étions dehors et déjà remplacés.

C'est ouvert le dimanche, c'est l'avantage car le dimanche, celui de la rue des Dames, qui a notre préférence, se repose.

Hier matin, j'avais rendez vous chez le dentiste.
J'ai attendu une bonne heure.
Ça doit être son côté espagnol, pour le reste, il est toujours aussi efficace.
J'en suis à la "période empreintes".
Un jour, je prends une empreinte.
Au rendez-vous suivant je recommence...

Cela me paraît plutôt bon signe.
Chez un bon dentiste, la première empreinte n'est jamais parfaite.

Je lis "Elle" en patientant.
Je m'instruis, "le vegan", le "sans gluten"...
J'apprends que des nourrissons sont morts de carences diverses en Italie.
Les parents étaient "vegan".
Ils avaient décidé que les bébés le seraient aussi...

Je dois dire que ces nouvelles "tendances" m'agacent.
La véritable intolérance au gluten, par exemple, est une vraie maladie mais plutôt rare et grave.
Elle n'a rien à voir avec le côté "bobo" de certains Parisiens.
Ceux qui se vantent de manger "sans gluten" mais se ruent sur la brioche, nouveau dessert à la mode après le pain perdu, les éclairs et je ne sais plus quoi.
J'ai du mal à suivre...

En sortant de chez le dentiste, nous sommes partis à Paris manger un "bô-bun".
Un vrai, avec gluten et cochonnerie, pas à la mode.
Quoique...
Les "bô-bun" commencent à foisonner, alors...
Nous avons cherché vainement de quoi déboucher un lavabo chez les derniers marchands de couleur.
Tout y est hors de prix, la rareté sans doute...

C'était bien.