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Ca s'appelle "dafina" pour les uns "Tcholent" pour les autres, c'est un plat qui se mange le samedi et qu'on finit de digérer le jeudi suivant.

il vous faut : l kg de boeuf dans le plat de côtes, un os à moelle, 2 kgs de pommes de terre rouges bien fermes, 250 g de haricots blancs secs lingots, un gros oignon, sel, poivre (et souvent des oeufs) !

Dans un récipient, mettez les haricots à tremper pendant 1 h 30 minutes.
Puis égouttez-les. Lavez les pommes de terre et épluchez-les.
Epluchez l'oignon et coupez le en rondelles.
Dans une cocotte minute mettez 3 litres d'eau salée.
Plongez-y la viande, l'os à moelle, les pommes de terre, l'oignon, les haricots, salez et poivrez.
Couvrez et faites cuire à petit feu pendant 5 heures.
Si vous utilisez une cocotte ordinaire, faites cuire ce plat pendant 10 heures à tout petit feu.

Je ne connais que la version avec des oeufs, la version qui cuit toute la nuit sur une plaque électrique.

Imaginez la chaleur actuelle et dégustez.

Ce matin, j'ai choisi de repasser, c'est pareil, je vais dégouliner, j'aime pas ça et ça va me rester sur l'estomac.

Je ne veux pas lire : "Tu ne connais pas celle de ma mère, c'est la meilleure"; "ma mère ne la fait pas comme ça".

J'ai testé plusieurs mères, c'est comme le repassage, j'aime pas ça !!!